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淮濱麻里馓子

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 淮濱馓子是淮濱知名的傳統美食,以馓條纖細嫩黃、入口濃香酥脆、味道咸談適中的特點,贏得人們的喜愛,馳名省內外中外。淮濱馓子具有悠久的歷史,據考證,早在春秋戰國時期這里就有撒子的生產。楚相孫叔敖曾幫助故鄉的黎民百姓除水患、興水利,頗受老百姓的愛戴。為表達對孫叔敖感激之情,故鄉的老百姓將炸好的撒子獻給孫叔敖。孫叔敖吃了這又酥又脆的食品,贊不絕口。問及這食品由何人制作,說是一位名叫曹永亭的師傅制作的。孫叔放便將曹永亭帶到楚國傳授技藝,于是這又焦又脆的撒子便在楚國傳開。淮濱馓子以麻里集的最為著名,曾為明清時期的宮中貢品,被稱為“麻里貢酥”。

 

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